Main » 2013 » Август » 9 » Грибы
|
Грибы - В многокрасочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивании грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
В третье издание (второе вышло в 1985 г.) внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Книга предназначена для грибников-любителей.
Название: Грибы
Автор: Фёдоров Ф. В.
Издательство: Росагропромиздат
Год: 1990
Страниц: 367
Формат: PDF, DJVU
Размер: 51,5 МБ
ISBN: 5-260-02611-8
Качество: Отличное
Язык: Русский
Содержание:
Что нужно знать грибнику о грибах
Биологические особенности грибов
Пищевая ценность грибов
Грибные отравления и первая помощь пострадавшим
Съедобные и условно съедобные грибы
Ядовитые и несъедобные грибы
Отличительные признаки грибов-двойников (сравнительные таблицы)
Грибы, занесенные в красную книгу СССР
Охрана грибных ресурсов
Разведение грибов
Шампиньоны на приусадебном участке
Выращивание летнего опенка
Выращивание вешенок
Выращивание сморчков и строчков
Переработка и хранение грибов в домашних условиях
Подготовка грибов
Сушка грибов
Хранение сушеных грибов
Соление грибов
Хранение соленых грибов
Маринование грибов
Хранение маринованных грибов
Приготовление грибного порошка
Кулинарное использование грибов
Холодные и горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Грибные соусы
Литература
Алфавитный указатель русских названий грибов
Скачать Грибы
|
|
Category: Books and Reference books,Audio books |
Views: 423 |
Added by: pmojka
| Rating: 0.0/0 |
|
