With StaxRip you can easily convert your DVD?s, DVB or DV captures or almost any other source format. As a open source application StaxRip is completely free.
С StaxRip вы можете легко конвертировать ваши DVD, DVBlu-ray и потоковое видео (программа захватывает и почти любой другой формат источника). Так как StaxRip с открытым исходным кодом - она совершенно бесплатна.

Supported Formats
Video formats: DivX, XviD, x264, MPEG-2, MPEG-4
Audio formats: MP3, AC3, MP2/MPA, AAC, DTS, WAV
Container formats: AVI, MP4, MPG, MKV, DIVX

Features
* No spyware, adware or any other form of malware.
* Open Source, Freeware.
* No registry bloat, settings are saved in files within the application?s directory or within the user directory. No lost settings after a fresh windows installation.
* No awkward setup/installer, no system changes, system bloat and trash.
* Easy to use and highly versatile and customizable.
* Reasonable default values for filters, codecs etc.
* Rich help system including, online help (assistant), context sensitive help and forum support.
* Rich and convenient cutting facilities e.g. to remove ads.
* Batch processing (jobs).
* Rich feature set to manage, integrate and download required third party application transparently instead of awkward or dangerous codec packs or application packs.
* AviSynth powered to achieve excelent video quality and support of almost any source format.
* Rapid development using the latest and greatest technology .NET Framework 2.0
* Reportet bugs get fixed quickly, often a new version is available on the same day!
* Many feature requests get incorporated very quickly.
* File Information

Changelog 1.1.5.3 beta
Fixed crash making a comp. check with sources having a high bitrate
Fixed crash streams in MKV sources containing titles using Unicode
Added setting to encode audio in parallel, disabled by default
Added option to change sample rate in audio dialog
Updated x264 to r1510, added Superfast preset, added --nal-hrd switch, added Blu-ray device and profile
Updated mkvtoolnix to v3.3.0
Updated eac3to to v3.18
Updated MediaInfo to v0.7.30

Поддерживаемые форматы
Видео форматы: DivX, XviD, x264, MPEG-2, MPEG-4
Аудио форматы: MP3, AC3, MP2/MPA, AAC, DTS, WAV
Форматы файлов: AVI, MP4, MPG, MKV, DIVX

Особенности
* Нет шпионских программ, рекламного или любых других форм вредоносного ПО.
* Open Source, Бесплатно совершенно.
* Нет раздутия реестра, параметры сохраняются в файлах в каталоге приложения (чтобы не потерять настройки после новой установки) или в каталог по указанию пользователя.
* Никаких изменений в системе, раздутия системы и никакого мусора не оставляет.
* Простая в использовании и очень разносторонняя и настраиваемая.
* Разумные значения по умолчанию для фильтров, кодеков т.д.
* Богатая справочная система в том числе, справка-помощник, контекстно-зависимая справка и форум поддержки.
* Богатые и удобные номера резки e.g., чтобы убрать рекламу.
* Пакетная обработка (рабочие места).
* Богатый набор функций для управления, интеграции и, если чего не хватит, скачать необходимые сторонние приложения - прозрачно, а не неловкие или опасные кодеки или пакеты прикладных программ.
* AviSynth питание для достижения высокого качества видео и поддержки практически любого исходного формата.
* Быстрое развитие с использованием новейших технологий и основана на .NET Framework 2.0
* Ошибки (если сообщениед об замеченных ошибках отправлен сразу) устраняются быстро, часто в новой версии в тот же день!
* Многие просят включить функцию "получить очень быстро". Я стараюсь

Changelog 1.1.5.3 beta
* Fixed crash making a comp. check with sources having a high bitrate
* Fixed crash streams in MKV sources containing titles using Unicode
* Added setting to encode audio in parallel, disabled by default
* Added option to change sample rate in audio dialog
* Updated x264 to r1510, added Superfast preset, added --nal-hrd switch, added Blu-ray device and profile
* Updated mkvtoolnix to v3.3.0
* Updated eac3to to v3.18
* Updated MediaInfo to v0.7.30

Для плохо знающих английский:
При открытии программы выплывают диалоговые окна, Чтобы облегчить жизнь, даю перевод:

Browse for custom directory - Просмотр пользовательского каталога
Common Application Data - Общие данные приложения
User Application Data Local - Применение местных данных пользователя
User Application Data Roaming - Применение пользовательских данных в роуминге

И такое окно будет:

Single Or Merge
Single source file or multiple files that should be merged together.
Одноместный или слияния
Одноместный исходного файла или нескольких файлов, которые должны быть слиты воедино.

Blu-ray Folder
Blu-ray folder located on the hard drive (new feature not stable yet)
Blu-Ray папки
Blu-Ray папке, расположенной на жестком диске (новая функция не стабилен пока)

File Batch
Fully automated batch processing where every file is a separate encoding.
Пакетный файл
Полностью автоматизированная пакетной обработки файлов, где каждый отдельный кодирования.

Directory Batch
Directories are processed as separate encoding, containing files are merged.
Пакетная Directory
Справочники обрабатываются как отдельные кодирования, содержащие файлы объединены.

Как каждая бесплатная программа по GNU General Public License - описание по минимуму (часть взята с англоязычных сайтов), хэлп только он-лайн. Все что нашел, то и написал. Скриншоты снимал у себя.