Курс нацелен на формирование праздничных наборов. Чизкейки , муссовые , батончики поддаются заморозке и длительному хранению- что позволяет подготовиться ко всем праздникам заблаговременно.
Шоколадные батончики:
Батончик «Марс» - нуга на молочном шоколаде, соленая карамель и молочный шоколад
Батончик «Баунти» - кокосовый ганаш и молочный шоколад
Батончик «Сникерс» - нуга на темном шоколаде, соленая карамель и жареный арахиси молочный шоколад
Батончик «Натс» - нуга на белом шоколаде, соленая карамель , жареный фундук и молочный шоколад
Батончик «Пикник» - вафельные хрустящие коржи, окутанные в арахисовое пралине - помадку, соленая карамель , хрустящий слой с темным изюмом в корпусе темного шоколада.
Батончик «Кит Кат» -вафельные хрустящие коржи, окутанные в миндальное пралине - помадку, в корпусе молочного шоколада.
Нарезные муссовые пирожные:
«Клубника - лимон- йогурт» (ванильный бисквит , насыщенный клубнично -йогуртовый мусс и яркий лимонный крем на белом шоколаде в корпусе из клубничного шоколада)
«Ферерро Роше» (шоколадный нежный бисквит, соленая карамель с фундуком, фундучный мусс на молочном шоколаде в корпусе из молочного шоколада с орехами и вафлями)
«Киндер Пинги» (нежный и воздушный шоколадный бисквит, сливочный мусс с белым шоколадом в корпусе из темного шоколада)
Чизкейки:
«Вишня - Кокос» (ванильная песочная основа, кокосовый чизкейк , вишневый конфитюр и корпус из фисташкового шоколада)
«Тирамису» (шоколадная песочная основа, чизкейк с маскарпоне, кофейный ганаш и корпус из темного шоколада)
«Персик» (ванильная песочная основа, ванильный чизкейк, персиковый конфитюр и корпус из белого шоколада)
«Ферреро Роше» ( шоколадная песочная основа, шоколадно-ореховый чизкейк, шоколадный ганаш)
Дополнительно для тарифа оптимальный:
Эфир от наставника кондитеров Анны Скворцовой
Информация о видео
Название: «Sweet box 2.0»
Автор: Надежда Архипова
Год выхода: 2023
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 3 часа 30 мин
Файл
Формат: MP4/docx
Видео: AVC, 1920x1080, ~3718 Kbps
Аудио: AAC, 317 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 3.17 Gb
Скачать Надежда Архипова - «Sweet box 2.0» (2023) Видеокурс
|
