Этот курс для тех, кто хочет научиться печь хлеб на закваске для себя и на продажу! Возможно Вы уже пробовали и «споткнулись»? А может печете, но не довольны результатом? Я помогу во всем разобраться! Вы приобретёте тот запас знаний и навыков, которые позволят получать удовольствие не только от готового изделия, но и от процесса приготовления выпечки!
Что Вы получите: * Детальные инструкции и видео, как выводить закваску (ржаную и пшеничную — 2 способа) * Как кормить? Как хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску? * Видео-инструкция и подробное описание, как испечь первый хлеб без специального инвентаря, пока вы выводите свою закваску * «Введение в хлебопечение» в котором ознакомитесь с основами. Конспект начинающего пекаря (инвентарь, тайминги и т.д.)
+ подробные видео-инструкции:
3-х видов хлеба на закваске. Рецепты, технологии, и конспекты к ним:
1. Хлеб пшенично-ржаной «Дарницкий» на ржаной закваске (разбираем подробно все стадии хлебопечения: опара, тесто, брожение … ) 2. Батон классический на молодой пшеничной закваске (освоите 2 способа формовки) 3. Цельнозерновой хлеб с семенами льна на закваске (польза и вкус)
Это удобный и современный формат обучения! ХЛЕБ — ПРОЩЕ, ЧЕМ ТЫ ДУМАЕШЬ!
Информация о видео Название: Хлеб с нуля Автор: Ольга Пекарько Год выхода: 2018 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: 02:00:58
