К каждому виду сыра: видео с изготовлением, видео с выдержкой, техкарта, показатели кислотности.
В мк входит Лактики: - аналог «Шаурс» - Ля Фигу - Кольцо в geo - «Батончик» в розах
Гауда Сыр, у которого вкус и аромат будут зависеть от продолжительности вызревания. Эластичный и нежный через 6-8 недель или твердый и пикантный через 5-6 месяцев. Я предлагаю три варианта сыра Гауда: классический с чернилами каракатицы а-ля песто (не классическая версия и без добавления зеленого красителя) В курс входит два видео с изготовлением цветных сыров со всеми нюансами, видео с выдержкой цветных сыров и три техкарты (на каждый сыр). Так как классический изготавливается по аналогичной с цветными технологии (без нюансов с окрашиванием) на него достаточно только техкарты.
Информация о видео Название: Лактики + Гауда Автор: СыроварКрым Год выхода: 2024 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
