Надоело пересматривать состав на сгущенке в вечных поисках натуральной? Устали отказывать ребенку в красивых, но неполезных магазинных сырках? Сомневаетесь в чистоте и безопасности фермерского творога? Не хотите переплачивать за простейшие продукты? Нравится то, что приготовлено дома, потому что в это вложена любовь?
ЧТО БУДЕТ В КУРСЕ?
1. Как правильно употреблять молочные продукты, чтобы они принесли максимальную пользу.
2. Как выбрать качественное и безопасное молоко.
3. Пастеризация молока в домашних условиях и когда она нужна.
5. Как разобраться в многообразии заквасок для кисломолочных продуктов.
6. Эффективное использование вашей индивидуальной кухонной техники.
7. Технология приготовления всех базовых молочных продуктов.
8. Как сократить время на приготовление домашней молочки до минимума
ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИТЕ?
* Ароматное топленое молоко, как из печи
* Натуральное сгущенное молоко - минимум сахара, максимум белка, любой подсластитель на ваш вкус.
* Карамельная сгущенка - насыщенная и густая без крахмала.
* Несладкая сгущенка! - для соусов, майонеза, рагу и других блюд.
* Все виды йогуртов - базовый, греческий, питьевой, обезжиренный, высокобелковый, напиток айран, а также воздушные йогуртовые коктейли.
* Сметана любой жирности.
* Ряженка "как у бабули"
* Вкусный домашний творог - три способа приготовления.
* Сыр Дехин - лучший выбор для низкокалорийных чизкейков
* Сыр Лабне (или Сузьма), маринованный в масле с травами.
* Адыгейский сыр по традиционной технологии.
* Сыр Панир (или Кесо Бланко) - разная степень плотности, от мягкого бутербродного до почти твердого сыра.
* Копченый сыр с органическим "жидким дымом", за 5 минут.
* Маскарпоне по традиционной технологии.
* Воздушный "Чудо-творожок" - вкуснее, чем в магазе
* Свежайшее сливочное масло.
* Гастрономическое сливочное масло (шоколадное, апельсиновое, мятное).
БОНУС - куда девать сыворотку?!
- Рецепты вкусных напитков из сыворотки ( домашний "Мажитель" и не только)!
Информация о видео
Название: Молочные реки
Автор: Хариприя
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго
Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1920x1080 ~2132 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.34 Gb
Скачать Хариприя - Молочные реки (2024) Видеокурс
|
